Блог Sea Inside

CNN Travel внес харчо в Топ-20 лучших супов мира

Грузинский суп харчо попал в двадцатку лучших супов мира по версии CNN Travel. Этот традиционный грузинский суп с ярким пряным вкусом покорил гурманов по всему миру.

Пикантности харчо придает смесь приправ – хмели сунели, кинза, черный перец, чеснок, зелень…


В классическом харчо три главных компонента – говядина, грецкие орехи и соус ткемали. Именно кислые нотки ткемали в сочетании с орехами делают блюдо уникальным и изысканным. Это объедение! Ну что ж, харчо так харчо. Вот рецепт.


Говядину сварите. Всыпьте в кипящий бульон рис и варите минут 10-15. Добавьте измельченные грецкие орехи и помидоры (или томатную пасту). Отдельно обжарьте лук с мукой и добавьте в кастрюлю.


Почти готово. Посолите, поперчите, добавьте ткемали, хмели сунели, кинзу, базилик, чеснок, острый красный перец. Через 5 минут снимите с огня и дайте постоять минут 10, чтобы ингредиенты «подружились». Харчо готов.


Еще больше вкусных грузинских блюд сможете отведать, если приедете в тур за недвижимостью.


Sea Inside. Лучшая недвижимость Грузии для жизни, отдыха и дохода.

+995 555 233 565 (Whatsapp, Viber, Telegram)

photo @гастрономъ