Гости, приезжающие в наш тур, не только осматривают элитную недвижимость у моря, котораяя приносит доход, но и пробуют грузинскую кухню. Мы составили ТОП-5 самых вкусных, на наш взгляд, грузинских блюд.
1. ХИНКАЛИ
Идея положить рубленое мясо в тесто и сварить его не нова, однако грузинский хинкали занял особое место в ряду похожих блюд. Все дело в специях, удачных пропорциях и еще в чем-то неуловимом, что трудно объяснить. Для фарша традиционно использовалась говядина, однако сейчас в фарш для хинкали кладут и свинину, и телятину, даже, простигосподи, грибы, сыр и картофель.
2. ХАЧАПУРИ
Эта лепешка с сыром бывает нескольких видов: имеретинский хачапури (имерули), аджарский (ачарули), мегрельский (мегрули), слоеный. Разница в том, какое использовать тесто, как уложить сырную начинку и какую форму придать лепешке. Уверяем, стоит попробовать все варианты: один лучше другого.
3. САЦИВИ
Этот соус готовят из ореховой начинки, чеснока и специй. Вообще, сочетать грецкий орех с чесноком и местными приправами: уникальная грузинская находка, которая придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Сациви подходит к отварной курице и индейке. Обычно соус употребляют в холодном виде, но и на горячий сациви есть любители.
4. ПХАЛИ
Эту холодную закуску готовят из шпината или ботвы свеклы. Растения варят, выжимают, измельчают, заправляют специями и добавляют (вы угадали) орехово-чесночную пасту. Ею также начиняют жареные баклажаны или болгарский перец. Блюдо легкое и полезное. Особенно оценят его вегетарианцы.
5. ЭЛАРДЖИ
Эту кукурузную кашу готовят в грузинском регионе Самегрело. Во время готовки в нее обильно добавляют молодого сулугуни, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Получается дымящая, тягучая ароматная каша с сыром, от которой невозможно отказаться.
* * *
К любому из этих блюд подойдет грузинское вино, о разновидностях которого мы расскажем в следующих публикациях.
Еще больше вкусностей (гастрономических и не только) в нашем инвест-туре.
SEA INSIDE. Лучшая недвижимость Грузии. Для качественной жизни, идеального отдыха и стабильного заработка.
+995 555 233 565 (WhatsApp, Viber, Telegram)
недвижимость грузии грузинская кухня апартаменты в батуми ассоциация застройщиков грузии дом у моря
